Gros Stéphane — Die Genfer Winzer standen lange im Schatten der Walliser und Waadtländer. Kaum jemand wusste, dass der kleine Kanton Genf der drittgrösste Weinbaukanton der Schweiz ist. Heute hat die Genfer Spitzenwein-Szene dank charismatischer Personen wie Stéphane Gros klarere Konturen. Und wer die Uno- und Uhrenstadt erst mal verlässt und ins ländliche Mandement hinausfährt, reibt sich die Augen. Denn nur wenige Kilometer hinter dem Flughafen kommt er in intakte Winzerdörfer mit Pinten, «Aubergen» und Cafés, in denen eine schon ländliche französische Küche mit Gänseleber, deftigen Saucissons und lokal geschossenem Wildschwein gepflegt wird. mehr >